Mikrowelle: Schaden oder Nutzen, Expertenmeinung

Inhalt:

Schaden oder Nutzen?
Verbreitete Mythen
Mikrowellengerät
Wissenschaftlich
Was könnten die Konsequenzen sein?
Mikrowellen-Tipps
Tödlicher Fall in der Medizin
Fazit

Vor dem Kauf einer Mikrowelle denken nur wenige Menschen darüber nach, wie gesundheitsschädlich die Verwendung des Geräts sein kann. Komfort und die Fähigkeit, so wenig Zeit wie möglich mit Kochen zu verbringen, sind viel wichtiger. Dennoch gibt es eine bestimmte Kategorie von Menschen, die die Prinzipien der gesunden Ernährung an erster Stelle setzen. Hier beginnen Zweifel. Ist in der Mikrowelle gekochtes Essen schädlich?

Es ist ziemlich schwierig, diese Frage eindeutig zu beantworten. Die Meinungen von Experten sind sehr unterschiedlich. Mal sehen: der Schaden von Mikrowellen - Mythos oder Realität? Wie ist die Mikrowelle angeordnet? Wie viel Schaden kann sie anrichten und lohnt es sich, diesen „Helfer“ in ihre Küche zu lassen?

Schaden oder Nutzen?

Eine Mikrowelle in einer modernen Küche ist eine alltägliche, notwendige und sehr bequeme Sache. Es wird schwierig sein, eine Geliebte zu finden, die anders glaubt. Dank dieses Geräts können Sie das Mittagessen in wenigen Minuten aufwärmen oder köstliche und „schnelle“ warme Sandwiches zum Frühstück zubereiten. Aber sind solche Lebensmittel gesundheitsschädlich?

Wenn wir das Problem unter dem Gesichtspunkt der „Richtigkeit“ der Ernährung betrachten, dann geht es hier überhaupt nicht um die schädlichen Auswirkungen ultrakurzer Wellen, sondern um das Problem der Produkte. Hot Dogs, Hamburger, Fertiggerichte aus dem nächstgelegenen Geschäft, Popcorn und andere „Snacks“ an sich sind schwer auf gesunde Lebensmittel zurückzuführen. Und die Mikrowelle hat in diesem Fall nichts damit zu tun. Die regelmäßige Verwendung solcher Gerichte führt zu Störungen des Magen-Darm-Trakts, Verdauungsproblemen, Fettleibigkeit und anderen Problemen.

Betrachten wir die Situation aus einer anderen Perspektive. In der Mikrowelle können Sie ohne Öl kochen. Gleichzeitig wird das Essen gleichmäßig gekocht und mit den richtigen Einstellungen brennt nichts. In diesem Fall hilft die Mikrowelle im Gegenteil, den Kaloriengehalt von Gerichten zu reduzieren und die Fettmenge in der Ernährung signifikant zu reduzieren.

Was bringt uns die Mikrowelle? Schaden oder Nutzen? Welche Argumente überwiegen? Lass es uns richtig machen.

Siehe auch - So wählen Sie die richtige Mikrowelle für Ihr Zuhause

Verbreitete Mythen

Fast jeder Mensch mit den Worten "Wellenstrahlung" stellt sich Strahlung, Strahlung, Tschernobyl und Krebstumoren vor. In dieser Hinsicht gibt es viele verschiedene "Horrorgeschichten". Aber sind sie real oder sind sie Mythen?

Alle Mikrowellen sind radioaktiv. In der Tat ist dies ein ziemlich starker Irrtum. Mikrowelleneinheiten erzeugen nichtionisierende Wellen. Sie betreffen weder Menschen noch das Essen selbst.

Mikrowellen verändern die Zellstruktur und Lebensmittel werden krebserregend. Es gibt auch keine wissenschaftliche Bestätigung dieser Aussage. Solche Veränderungen können nur durch Exposition gegenüber radioaktiven Wellen auftreten. Darüber hinaus erfolgt das Erhitzen in der Mikrowelle viel schneller als bei einem herkömmlichen Herd, und das Kochen dauert weniger lange. Karzinogene können auch einfach durch Braten des Produkts in einer normalen Pfanne unter Verwendung von Öl erhalten werden.

Mikrowellenschäden am menschlichen Körper. Selbst wenn dies zutrifft, sollte die Menschheit den Fernseher, das Mobiltelefon oder das WLAN sofort aufgeben. Dort sind auch Mikrowellen vorhanden. Darüber hinaus sind diese Geräte viel gefährlicher, da die Strahlung erlischt. Bei einem Mikrowellenherd verbleiben alle Wellen im Gerät. Wenn das Gehäuse intakt ist und das Glas an der Tür nicht beschädigt ist, riskieren Sie wesentlich weniger. Es ist erwiesen, dass sich Mikrowellen nicht in Objekten ansammeln, sondern sofort nach dem Ausschalten des Geräts verschwinden.

Mikrowelle zerstört Vitamine. Eine weitere kontroverse Aussage. Vitamine und andere nützliche Substanzen werden durch hohe Temperaturen zerstört. Es spielt keine Rolle, ob Sie in der Mikrowelle oder auf einem normalen Herd kochen. Sie können Vitamine nur sparen, wenn Sie anfangen, Rohkost zu essen.

Unter dem Einfluss von Mikrowellen zerfällt die Molekülstruktur der Produkte. Diese Theorie fand auch keine wissenschaftliche Bestätigung. Bisher konnten Wissenschaftler diese Tatsache nicht beweisen.

Die regelmäßige Verwendung des Geräts führt zu einer Vielzahl von Krankheiten.. Bisher gibt es keine einzige Meinung eines Arztes, die darauf hinweist, dass eine Person an den Folgen des Verzehrs von in der Mikrowelle gekochten Lebensmitteln gestorben ist.

Siehe auch:

Mikrowellengerät

Schauen wir uns das Design von Mikrowellenöfen an, um der Wahrheit auf den Grund zu gehen und die Debatte über ihre vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften zu minimieren.

Das Hauptstrukturelement in dieser Vorrichtung ist ein Magnetron. Dieser Knoten erzeugt Mikrowellen, unter deren Einfluss die in Lebensmitteln enthaltenen Wassermoleküle stark zu schwanken beginnen. Dadurch erwärmt sich das Produkt. Deshalb erwärmen sich nasse Lebensmittel immer schneller als trockene Lebensmittel. Sie enthalten nur mehr Wasser.

Interessante Tatsache! Mikrowellenstrahlung dringt bis zu einer Tiefe von ca. 2-3 mm in das Produkt ein. Ferner tritt eine Kettenreaktion auf und der Erhitzungsprozess geht allmählich nach innen.

Um die Produkte im unteren Teil des Ofens gleichmäßig zu erwärmen, befindet sich ein Scheibenständer aus hitzebeständigem Glas. Es dreht sich langsam mit der Schale und ersetzt alle Seiten des Produkts unter der Magnetronstrahlung. Der Ofenkörper „dämpft“ die Restwellen und geht nicht darüber hinaus. Studien zeigen daher, dass es ziemlich sicher ist, sich in der Nähe einer funktionierenden Mikrowelle zu befinden.

Siehe auch - Die Mikrowelle funktioniert, erwärmt aber das Essen nicht: Was tun?

Wissenschaftlich

Ist eine Mikrowelle gut oder schlecht für die menschliche Gesundheit? Was sagen Wissenschaftler dazu?

Jeder weiß, dass die meisten Nährstoffe in Lebensmitteln während der Wärmebehandlung verloren gehen. Dieser Prozess wird maßgeblich beeinflusst von:

Temperatur, bei der gekocht wird;
die Zeit, die zum Kochen oder Braten des Produkts benötigt wird.

Auf dieser Grundlage kann argumentiert werden, dass in der Mikrowelle gekochte Lebensmittel mehr Nährstoffe enthalten als auf die übliche Weise zubereitet. Erstens wird in diesem Fall die thermische Belichtungszeit erheblich reduziert.Zweitens überschreitet die Temperatur in der Mikrowelle nicht hundert Grad, und dies ist viel niedriger als bei Verwendung eines herkömmlichen Ofens.

Es gibt jedoch eine andere Meinung. Viele Wissenschaftler werden nicht müde zu wiederholen, dass die ständige Verwendung von in der Mikrowelle gekochten Lebensmitteln zu irreparablen Gesundheitsschäden führen kann. Beispielsweise wird Personen mit einem Herzschrittmacher nicht empfohlen, Mikrowellenherde zu verwenden. Ärzte empfehlen solchen Menschen, nicht nur Mikrowellenherde, sondern auch Mobiltelefone und andere Geräte, die Wellen aussenden, abzulehnen.

Die ständige Exposition gegenüber Mikrowellen kann laut Wissenschaftlern zu enttäuschenden Konsequenzen führen, selbst wenn eine Person gesund ist und keinen Herzschrittmacher benötigt.

Was könnten die Konsequenzen sein?

Eine lange und regelmäßige Exposition gegenüber Wellen am menschlichen Körper führt zu folgenden Konsequenzen:

Schlafstörung;
oft ohne ersichtlichen Grund schwindelig;
starkes Schwitzen;
Gedächtnisstörungen, verminderte Lernfähigkeit;
Appetit nimmt ab, Übelkeit wird beobachtet;
erhöhte Sehprobleme;
das Lymphsystem leidet, die Lymphknoten nehmen an Volumen zu;
die Immunität nimmt ab, der Allgemeinzustand des Körpers verschlechtert sich;
Es gibt Durst, häufige Kopfschmerzen.

Alle diese Symptome sind charakteristisch für Menschen, die ständig unter dem Einfluss von Wellen stehen. Dies geschieht, wenn sich ein Zellturm oder ein anderer leistungsstarker Generator in unmittelbarer Nähe des Hauses oder des Arbeitsplatzes befindet.

Im Fall eines Mikrowellenofens ist die Strahlung instabil und kurzfristig, so dass eine Person höchstwahrscheinlich einfach keine deutliche Verschlechterung der Gesundheit bemerkt. Was können gefährliche Mikrowellenöfen noch sein? Vielen Experten zufolge sind bei Menschen, die lange Zeit solchen Strahlen ausgesetzt waren, Veränderungen der Blutzusammensetzung und Störungen des Nervensystems und der Großhirnrinde möglich. Es wird angenommen, dass Menschen, die in der Mikrowelle gekochte Lebensmittel essen, einem höheren Krebsrisiko ausgesetzt sind. Es gibt eine Reihe von Studien, die uns über solche Verstöße berichten:

Verdauungstrakt. Mit Mikrowellen verarbeitete Lebensmittel werden von unserem Körper nicht als Lebensmittel wahrgenommen. Infolgedessen versucht der Magen-Darm-Trakt, den „Fremdkörper“ schnell zu entfernen, ohne die nützlichen Substanzen vollständig aufzunehmen.
Hormonsystem. Es wird angenommen, dass die häufige Verwendung von Nahrungsmitteln aus der Mikrowelle dazu führt, dass der Körper "in die Irre geht" und beginnt, die falsche Anzahl männlicher und weiblicher Hormone zu produzieren, was wiederum viele Probleme mit sich bringt.
Immunität. Mikrowellenwellen beeinflussen die Funktion des Lymphsystems. Die Hemmung der Lymphknoten führt zu einer Verlangsamung des Lymphflusses und zu einer allgemeinen Beschleunigung der Prozesse im Körper, was Alterung bedeutet.
Kreislauf. Es wird angenommen, dass infolge des ständigen Verzehrs von mit Mikrowellen verarbeiteten Lebensmitteln die Blutgerinnungsfähigkeit abnimmt. Dies führt zu einer langsamen Wundheilung und viel Blutverlust infolge von Unfällen. Das Risiko für Blutkrebs steigt ebenfalls signifikant an.
Konzentration und Aufmerksamkeit. Laut Schweizer Wissenschaftlern führt die regelmäßige Verwendung von mit Mikrowellen verarbeiteten Lebensmitteln zu einem schlechten Gedächtnis und Lernvermögen, einer verminderten Aufmerksamkeit und Konzentrationsfähigkeit für eine lange Zeit auf das gewünschte Objekt und einer verminderten kognitiven Aktivität.
Schwierigkeiten bei der Aufnahme von Mineralien und Vitaminen. Die Tatsache, dass bei der Wärmebehandlung nützliche Substanzen zerstört werden, haben wir bereits gesagt. Einige Wissenschaftler argumentieren jedoch, dass Mineralien und Vitamine unter dem Einfluss von Mikrowellen nicht leicht zerstört, sondern modifiziert werden können. Darüber hinaus werden „veränderte“ Substanzen, die in den menschlichen Körper gelangen, nicht nur nicht absorbiert, sondern auch nicht ordnungsgemäß aus dem Körper entfernt. Sie reichern sich im menschlichen Körper an und verursachen allmählich Probleme in den Gelenken und Blutgefäßen.
Irreversibilität... Aufgrund der Tatsache, dass die Medizin noch keinen Mechanismus zur Bewältigung der oben genannten Probleme entwickelt hat, sammeln sich alle negativen Eigenschaften nur im Körper an und verschwinden im Laufe der Zeit nirgendwo, sondern verschlechtern sich nur.

Tipps zur Verwendung der Mikrowelle

Es gibt keine eindeutige Antwort auf die Frage, ob in der Mikrowelle gekochte Lebensmittel schädlich sind. Diese Theorie hat sowohl Gegner als auch Verteidiger. Beide machen ziemlich gewichtige Argumente. Ob Sie dieses Gerät verwenden oder nicht, jeder kann selbst entscheiden. Und wir bieten nur eine Reihe von Tipps, um mögliche negative Folgen zu minimieren:

Stellen Sie den Ofen ausschließlich in horizontaler Position auf.
Stellen Sie sicher, dass das Gerät so positioniert ist, dass alle Belüftungsöffnungen frei sind.
Verwenden Sie keine Metallutensilien.
Schalten Sie das Gerät nicht "leer" ohne Lebensmittel ein.
Stellen Sie keine Gegenstände hinein, deren Erwärmung eine Explosion hervorrufen kann.
Versuchen Sie, mindestens 200 Gramm Produkt gleichzeitig zu erhitzen.
Verwenden Sie keine fehlerhaften Geräte.
Stellen Sie sicher, dass die Karosserie und die Tür des Mikrowellenherds nicht beschädigt werden, auch keine kleinen Risse.
Schalten Sie das Gerät nicht bei geöffneter Tür ein.
Versuchen Sie, die Gebrauchsanweisung des Geräts genau zu befolgen.

Tödlicher Fall in der Medizin

In der medizinischen Praxis gibt es sogar einen solchen Fall, in dem das Blut der Patientin Mikrowellenstrahlung ausgesetzt war (sie erhielt eine Transfusion), die die unglückliche Krankenschwester nicht in einem speziellen Gerät, sondern in einem Mikrowellenofen aufwärmte. Nach einem solchen Angriff verschlechterte sich das transfundierte Blut und tötete die gesamte Mikroflora des Körpers des Patienten, was tödlich war. Dies ist verständlich, da die Strahlung direkt auf das Blut einwirkt und in Haushaltsmikrowellenöfen nur Lebensmittel erhitzt werden. In diesem Fall wären die Vorteile von unschätzbarem Wert, wenn das medizinische Personal alles über den Mikrowellenherd und seine Auswirkungen auf die Umwelt wüsste.

Fazit

Jetzt gibt es viele verschiedene Meinungen zu diesem Thema, die Menge an falschen und wahren Informationen über die Wirkung von Mikrowellen auf Lebewesen wächst von Tag zu Tag. Dies überzeugt einige Fans des schnellen Kochens, vollständig auf die Verwendung nur eines MKV-Ofens umzusteigen, und einige - im Gegenteil, um ihn für immer loszuwerden. Der Punkt wurde zu diesem Thema noch nicht angesprochen.

Für mehr Sicherheit ist es am besten, die Mikrowellen in Ihrem Leben auf ein Minimum zu beschränken. Wenn Sie die Möglichkeit haben, andere Kochgeräte zu verwenden, tun Sie dies häufig.