Es gibt wahrscheinlich keine Frau auf der Welt, die ihrem Haushalt mit leckerem Essen im Ofen nicht gefallen würde. Das Reinigen des Ofens ist genauso zeitaufwändig wie das Kochen. Im Moment gibt es viele Möglichkeiten, wie Sie die Oberfläche des Ofens gut von Fett und anderem Schmutz reinigen können. Darüber hinaus statten viele Hersteller ihre Geräte mit einer Funktion wie Selbstreinigung aus, die verschiedene Arten haben kann. In diesem Artikel werden wir die Funktion der katalytischen Reinigung des Ofens im Detail untersuchen und erklären, was es ist.
Was ist katalytische Reinigung?
Aus wissenschaftlicher Sicht ist die katalytische Reinigung die chemische Zersetzung von Substanzen unter dem Einfluss von Katalysatoren. Mit einfachen Worten ist die Oberfläche des Ofens mit einem speziellen fettabsorbierenden Email mit Oxidationskatalysatoren in Form von Oxiden von Kupfer, Kobalt, Mangan oder Cer-Dioxid beschichtet. Diese Zusammensetzung deckt bei einigen Modellen von Konvektorschaufeln die Rück-, Ober- und Seitenwände ab.
Mit zunehmender Temperatur wird der Katalysator aktiviert und beschleunigt die Oxidation der an den Wänden angesammelten Fette. Nach Abschluss der katalytischen Reinigung von Fett verbleiben nur noch Asche und Wasser.
Wichtig: Die katalytische Reinigung des Ofens ist für die menschliche Gesundheit absolut harmlos und beeinträchtigt den Geschmack gekochter Lebensmittel nicht.
Die Lebensdauer einer solchen Beschichtung beträgt ca. 5 Jahre, nach dieser Zeit müssen die Wände ausgetauscht werden. Informationen zum korrekten Ersetzen der Wände finden Sie in den Anweisungen, die detaillierte Beschreibungen zur Durchführung dieser Aktionen selbst enthalten, ohne einen Spezialisten anzurufen. Einige Ofenmodelle sind mit doppelseitigen Seitenwänden ausgestattet, auf denen sich Emaille mit einem Katalysator befindet. Dies geschieht, um den Austausch der Wände auszuschließen: Sie müssen nur auf der Rückseite angebracht werden.
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So starten Sie die katalytische Reinigung
Es ist nicht erforderlich, sich speziell auf die katalytische Reinigung des Ofens vorzubereiten - der gesamte Vorgang findet ohne menschliches Eingreifen statt. Für diese Methode muss kein spezieller Modus gestartet werden. Sie wird beim Kochen automatisch aktiviert. 140 ° C reichen aus, um den Selbstreinigungsprozess zu starten. Um eine maximale Wirkung zu erzielen, muss der Ofen auf 220-250 ° C vorgeheizt werden.
Nach dem Kochen müssen Sie den Ofen mit einem Tuch abwischen, um alle Essensreste und Schmutz zu entfernen. Beachten Sie, dass diese Technologie sowohl in Gas- als auch in Elektroöfen verfügbar ist.
Vor- und Nachteile der katalytischen Reinigung
Jedes Gerät hat sowohl Vor- als auch Nachteile. Werfen wir einen Blick auf die Vor- und Nachteile der katalytischen Ofenreinigung.
Vorteile:
- Bezahlbarer Preis;
- Zeitersparnis - Sie müssen den Ofen nicht nach jedem Gebrauch reinigen.
- Energie sparen;
- Sie können den Ofen in der Nähe von Möbeln aller Art installieren - die Wände werden nicht sehr heiß.
- Einfache Reinigung - erfolgt automatisch.
Nachteile:
- Beim Kochen von fetthaltigen Gerichten reinigt sich der Ofen nicht sofort von selbst - in diesem Fall funktioniert das Prinzip der Akkumulation - je öfter Sie ihn verwenden, desto besser ist das Ergebnis.
- Einige Elemente des Ofens müssen von Hand gewaschen werden, nämlich die Bodenwand und die Ofentür. Diese Elemente sind nicht mit Emaille bedeckt.
- Nicht in allen Öfen sind die Seitenwände beidseitig emailliert;
- Die Nutzungsdauer beträgt ca. 5 Jahre;
- Sprödigkeit - Der Zahnschmelz muss ausschließlich mit weichen Schwämmen und Produkten ohne abrasive Bestandteile gereinigt werden, da sie sonst ihre Eigenschaften verlieren.
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In diesem Artikel haben wir darüber gesprochen, was ein katalytischer Reinigungsofen ist, und die Vor- und Nachteile untersucht. Diese Methode hilft nicht nur, Zeit und Energie einer Frau zu sparen, sondern sie auch gut gelaunt zu halten.
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