In der modernen Welt hat eine Frau einfach keine Zeit, ihre Familie körperlich mit den Freuden der Kochkunst zu verwöhnen, weil sie mit Männern auf Augenhöhe arbeitet. Auf dem Weltmarkt gibt es jedoch eine große Auswahl an Haushaltsgeräten, die das Leben von Hausfrauen erheblich erleichtern. Einer dieser „Helfer“ in der Küche ist ein Multikocher mit Rauchfunktion, der mit Hilfe verschiedener Funktionen dazu beiträgt, jedes Gericht ohne großen Aufwand viel schneller zu verurteilen.
In letzter Zeit ist der Multi-Kocher-Raucher immer beliebter geworden. Mit seiner Hilfe können Sie geräucherte Gerichte direkt bei Ihnen zu Hause zubereiten. Aus diesem Grund haben wir uns in diesem Test entschlossen, Sie über ein solches Gerät zu informieren: die Funktionsprinzipien, Arten des Rauchens, Funktionsmerkmale.
Arbeitsprinzip
Die Auswahl an Produkten, die in diesem Küchengerät geraucht werden können, ist ziemlich groß - nicht nur Fisch, sondern auch Fleisch und sogar Meeresfrüchte. Nach Bewertungen der Nutzer zu urteilen, ist der Geschmack sehr ungewöhnlich. Und sie betonen auch, dass es nicht nötig ist, irgendwohin zu gehen, um geräucherte Gerichte zu genießen, da es zu Hause eine Multikocher-Räucherei gibt.
Diese Kücheneinheit ist ein Gerät, das einem Schnellkochtopf ähnelt. Um den zum Rauchen notwendigen Rauch zu erzeugen und den fertigen Produkten Geschmack zu verleihen, werden Chips verwendet, die aus einer Mischung von Kirschen, Äpfeln, Birnen und anderen Obstbäumen bestehen. Grundsätzlich werden Chips zusammen mit einem Multikocher verkauft, etwa 0,5 Kilogramm, und sie halten sehr lange - zwei Esslöffel reichen aus, um ein Gericht zuzubereiten.
Arbeitsprinzip:
- Holzspäne werden in ein spezielles Fach des Multikooker-Rauchers gelegt.
- Ein Heizelement geht durch die Schüssel, in der sich das Sägemehl befindet.
- Wenn Sie es einschalten, beginnen die Chips zu schwelen und es bildet sich Rauch - es hilft, Lebensmittel zu rauchen und verleiht ihnen Aroma.
Wenn wir über die Position des Heizelements sprechen, kann es über, unter oder seitlich sein. Dies wirkt sich in keiner Weise auf den Rauchprozess aus, beeinträchtigt jedoch die Bequemlichkeit des Waschens und Reinigens des Multikochers.
Siehe auch - Vor- und Nachteile eines Multikochers mit Joghurtherstellerfunktion
Rauchmodi
Es gibt 3 Rauchmodi im Multicooker-Raucher:
- Kalt.
- Heiß.
- Kombiniert.
Während des ersten Modus wird die Temperatur im Gerät auf maximal 35 Grad gehalten. In diesem Modus erhalten die Produkte durch schwelende Holzspäne das notwendige Aroma. Um in einen Slow Cooker mit der Funktion des Rauchens zu stellen, ist es daher notwendig, bereits gut eingelegte Produkte zu verwenden. Beachten Sie, dass in diesem Modus die Gerichte lange gekocht werden.
Im Heißrauchermodus befinden sich die Produkte im Küchengerät bei einer Temperatur von 120 Grad. Der Prozess ist in zwei Stufen unterteilt: Zunächst tritt Dampfdruck auf und erst dann - schwelende Späne.Die Haltbarkeit von auf diese Weise hergestellten Produkten ist um ein Vielfaches kürzer als beim vorherigen Regime.
Der kombinierte Modus setzt die Einbeziehung von zwei vorherigen Modi voraus. Wenn der Multikocher die Option „Doppelkessel“ hat, wird der Garvorgang zeitlich erheblich verkürzt, was bei Druck unter einem geschlossenen Ventil möglich ist.
Welche Art Sie bevorzugen, hängt nur von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Im kalten Modus werden die Produkte geraucht, um dem Gericht ein angenehmes Aroma zu verleihen. Beim Heißrauchen ist noch etwas mehr Wasser erforderlich, um den Boden der Schüssel zu füllen. Dies wird dazu beitragen, das Gericht aufgrund der zusätzlichen Dampfbehandlung weicher, saftiger und zarter zu machen.
Siehe auch - Was tun, wenn sich der Multicooker nicht einschaltet?
Prozessfunktionen
Wenn Sie möchten, können Sie Sägemehl selbst zubereiten, aber Sie müssen bedenken, dass nicht alle für diese Zwecke geeignet sind.
- Die Verwendung von Nadelbäumen wird nicht empfohlen, da sie Teer abgeben, wodurch der Rauch ätzend und hart wird. Infolgedessen können gekochte Mahlzeiten bitter sein.
- Es ist besser, Obstbaumsplitter den Vorzug zu geben.
- Wenn wir über die Verwendung von Flüssigrauch sprechen, dann hängt hier auch alles von den individuellen Geschmackspräferenzen ab, da es sich auch um einen chemischen Zusatz handelt.
Unter den Mängeln können festgestellt werden:
- Rauchkocher können nicht mehr als 2 Kilogramm Lebensmittel gleichzeitig kochen.
- Beim Rauchen muss die Haube verwendet werden, da der Geruch beim Kochen sehr stark ist.
- Nach der Verwendung des Geräts müssen alle Teile sehr sorgfältig gespült werden. Möglicherweise gibt es viele, von denen die meisten klein sind.
Die Temperatur wird nach Auswahl des gewünschten Rauchmodus automatisch eingestellt. Die Geschwindigkeit dieses Vorgangs ist in diesem Gerät viel schneller als in normalen Räuchereien. Dies wird durch den hohen Druck in der Pfanne erreicht.
Siehe auch - Funktionen und Funktionsprinzip des Multikochers
Bewertung der besten Modelle
Polaris PMS 0529 Anzeigen
Das Polaris PMS 0529-Anzeigenmodell mit Rauchoption verfügt über ein modernes Design. Auf der Vorderseite platzierten die Entwickler ein Display, auf dem alle erforderlichen Informationen (Zeit, Modus, Temperatur usw.) angezeigt werden. Das Gerät wird über Tasten gesteuert. Wenn wir über Programme sprechen, dann gibt es 24.
Ausrüstung:
- Vertikale Heizung;
- Die Schutzhülle zum Rauchen, die abnehmbar ist;
- 3 Gitter;
- 5 Liter Schüssel.
Die Besonderheit dieses Multikochers besteht darin, dass Sie mit den Seitenheizungen des Geräts eine 3D-Heizung erzeugen können - Geschirr wird viel schneller gekocht. Die Heizleistung beträgt 860 Watt.
Siehe auch - Beliebte Multikooker des Herstellers Polaris
Multicooker Redmond RMC-M110
Die Kücheneinheit Redmond RMC-M110 besticht durch ihr Aussehen, ihre bequeme Bedienung und die Funktionen „Joghurtbereiter“ und „Dampfkocher“. Dieses Modell verfügt über 55 Kochmodi.
Hersteller präsentieren dieses Gerät als Multikocher mit Rauchfunktion, in der Konfiguration ist jedoch keine Kapazität für Splitter vorhanden. Daher ist der Rauchprozess auf die Verwendung von Flüssigrauch zurückzuführen.
Siehe auch - Auswahl des besten Multicookers von Redmond
Modellmarke 6060
Eigenschaften dieser Multicooker-Räucherei:
- Leistung - 1000 Watt.
- 5 Hauptprogramme.
- 3 Rauchmodi.
- Es gibt Verzögerungsmodi zum Kochen und Aufrechterhalten der Temperatur, jedoch nicht mehr als 99 Minuten.
- Eine Schüssel mit 6 Litern.
- Das Heizelement befindet sich am Gehäuse.
- Die Fähigkeit, Gerichte sowohl unter Druck als auch ohne Druck zu kochen.
- Akzeptabler Preis.
Siehe auch - So waschen Sie einen Multikocher innen und außen: Grundpflegeregeln
Multicooker Vitesse VS-3005
Parameter:
- Leistung - 1000 Watt.
- 10 Kochmodi.
- 2 Programme zum Rauchen von Produkten.
- 2 Schalen (abnehmbar) pro 6 Liter.
- Interessantes Design.
Siehe auch - 6 besten Multikocher Vitesse 2025 des Jahres
Multicooker Raucherschuppen UnitUSP-1200S
Dieses Modell zeichnet sich aus durch:
- Leistung - 1100 Watt.
- 12 Programme;
- 3 Modi zum Rauchen.
Multicooker-Optionen:
- 2 Schalen;
- Silikondichtungen.
- 4 Gitter.
- Der Behälter für Splitter.
- Ein Satz Sägemehl.
In diesem Artikel haben wir versucht, über eine solche Neuheit bei Haushaltsgeräten wie eine Multicooker-Räucherei zu sprechen. Außerdem haben wir für Sie eine Bewertung des besten Multikochers mit Rauchfunktion zusammengestellt. Wenn Sie dieses Gerät also immer noch für sich selbst auswählen, hoffen wir, dass diese Bewertung Ihnen dabei helfen kann, die richtige Wahl zu treffen.
Siehe auch - Was ist besser Aerogrill oder Slow Cooker?
