Wie man einen Multicooker richtig benutzt

Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie man einen Multicooker benutzt, haben Sie viel verloren! Wir haben beschlossen, dass wir Ihnen zunächst einmal sagen, um welche Art von Tier es sich handelt, und Sie selbst entscheiden, ob Sie es bereuen sollten, dass Sie es nie benutzt haben. Denn die Meinungen der Hostessen unterscheiden sich dramatisch und im Prinzip sind beide richtig.

Was sind die Vorteile eines Multikochers?

Sie warten jetzt wahrscheinlich darauf, dass wir damit beginnen, das zu senden - ein Multicooker ist ein Wunder der Technologie, das von selbst kocht! Wie ein Zaubertopf aus einem Märchen. Er klatschte in die Hände und sprach den geliebten Satz aus: "Topf, kochen!" und er nahm und kochte.

Ist es lustig Und übrigens nichts Lustiges. Genau das denken die meisten Männer, die sehr weit von der Küche entfernt sind. Sicher, und Sie haben wiederholt stilvolle Argumente gehört: „Ja, meine Frau macht zu Hause fast nichts! Löscht für sie - Unterlegscheibe, Züge - Multi-Herd, entfernt - Staubsauger».

Ich möchte nur mit etwas klopfen, das für solche Theoretiker schwierig ist, ehrlich! Aber im Großen und Ganzen sind sie nicht schuld. Dies sind alle Machenschaften schlauer Werbetreibender.

Tatsächlich müssen Sie jedoch, bevor der Deckel des "Zaubertopfs" zuknallt, genau die gleichen Manipulationen mit dem Essen durchführen wie beim Ablegen in einem normalen Topf:

• Waschen
• Aufräumen
• Noch einmal ausspülen
• Schneiden
• Braten
• In einen Slow Cooker legen
• Salz Pfeffer

Und dann beginnt die "Magie". Wie Sie selbst verstehen, sind die Vorteile eines Multikochers keineswegs so, dass er selbst kocht und schneller ist. Die Vorteile sind völlig unterschiedlich.

Zum Beispiel, dass ...

• Das darin enthaltene Essen wird gesünder, da bei niedrigen Temperaturen gekocht wird. Das heißt, das Produkt wird nicht gekocht, sondern schmachtet einfach, während ein Maximum an Geschmack und Vitaminen erhalten bleibt.
• Das Gericht wird nicht wegkochen, wird nicht weglaufen. Und das ist ein Plus, stimme zu. Auch hier muss der Ofen nicht gewaschen werden.
• Sie können eine Mahlzeit kochen und sie viele Stunden lang im Wärmemodus lassen. Dies ist besser, als eine fünfteilige Pfanne mit einer Decke zu umwickeln und bis zum richtigen Zeitpunkt warm zu halten. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie mit Kindern spazieren gehen. Ich zog es zum Kochen an, kam zurück und ein fertiges Gericht wartet bereits mit Hitze, mit Hitze auf dich.

Und damit sind vielleicht die Pluspunkte vorbei. Ehrlich gesagt ist von diesen drei Vorteilen nur der erste wirklich attraktiv. In der Tat ist die Zerstörung der darin enthaltenen Vitamine geringer als bei einem Siedepunkt von 100 ° C. Ein Slow Cooker kocht, wenn er in den meisten Modi auf 60 Grad erhitzt wird.

Außerdem kann dank einer nicht brennenden Beschichtung viel weniger Öl verwendet werden.Das Kochen erfolgt auch ohne Sauerstoff, der das Fett oxidiert. Und die Oxidation von Fetten ist überhaupt nicht sinnvoll. Beim Braten in einer normalen, heißen und offenen Pfanne werden Fette in Aldehyde und Lipidperoxid umgewandelt. Und sie tragen zur Entwicklung von Krebszellen und zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei ...

Wenn Sie ein Anhänger gesunder Lebensmittel sind, können Sie so etwas kaufen. Darüber hinaus essen diejenigen, die ihre Gesundheit überwachen, immer viele Müslischalen. Und Brei ist das Hobby von Multicooker! In ihnen gehen sie einfach unglaublich. Dies wird jedoch unten in einem separaten Block beschrieben.

Siehe auch - Der Schaden eines Multikochers für die menschliche Gesundheit: Mythos oder Realität?

Gibt es Nachteile?

Was ist mit? Sie sind ehrlich gesagt nicht so wenige. Fairerweise sind diese Nachteile jedoch nur für diejenigen spürbar, die geschickt mit dem Kochen auf einem normalen Herd umgehen. Aber für Kinder oder sehr junge Hausfrauen ist die Verwendung eines Slow Cookers das Beste.

Aber zurück zu unseren Widdern, das heißt den Nachteilen:

• Das dickste Minus ist, dass ein in einem Multikocher gekochtes Gericht nicht darin belassen, gekühlt und in den Kühlschrank gestellt werden kann. Es muss aus der Schüssel gegossen werden. Und das ist immer noch ein Vergnügen. Das Essen ist nicht leicht herauszunehmen, besonders wenn es heiß ist.
• Auch hier verbraucht der Multicooker Strom und ist überhaupt nicht schwach. Wenn Sie vorher einen Elektroherd hatten, haben Sie absolut nichts zu verlieren. Und wenn Sie Gas verwendet haben, worum geht es dann? Gas wird billiger sein.
• Waschen ist völlig unangenehm. Die Schüssel ist ziemlich zerbrechlich, und wenn Sie sie beschädigen oder fallen lassen, fliegen Sie in eine Menge Geld, es muss dringend gewechselt werden. Zusätzlich zur Schüssel müssen Sie den Silikonring, den Deckel und das Ventil waschen. Und das ist alles - es versteht nicht viel. Natürlich gibt es Modelle mit abnehmbarem Deckel, aber es gibt mehr Probleme als das Waschen von glatten Metallpfannen.
• Sie sieht, gelinde gesagt, unbehaglich in der Küche aus. Eine Art Mini-Staubsauger, kein Topf. Selbst das Essen sieht darin nicht so appetitlich aus wie in gewöhnlichen Gerichten. Und unsere visuelle Wahrnehmung ist alles, wie sie sagen ...
• Wenn der Prozess bereits ausgeführt wird, kann das Ergebnis nicht mehr beeinflusst werden. Wenn Sie den Deckel öffnen, um es zu versuchen, verlängern Sie nur den Garvorgang, was bedeutet, dass Sie ein oder zwei zusätzliche Watt Strom verbrauchen.
• Essen kocht auf dem Herd viel schneller als in einem Multikocher! Zweimal genau. Dies liegt daran, dass die Temperatur dort niedrig ist.
• Das Backen in einem Slow Cooker hat keine goldbraune Kruste, egal wie sehr Sie es versuchen.
• Der Geschmack der Gerichte ist sehr spezifisch. Und nicht jeder wird das Essen vom Multicooker genießen.
• Die Unmöglichkeit, eine große Menge an Essen zuzubereiten. Das heißt, für eine große Familie ist dieses Gerät absolut nutzlos.
• Der Nachteil ist auch, dass sie einen separaten Platz in der Küche zuweisen muss. Zum bequemen Kochen sollte der Topf einen stationären Platz haben, da es nicht sehr bequem ist, ihn herauszuholen und zu verstecken. Dies ist kein kleiner Mixer für Sie.

Das sind die Dinge, liebe Hostessen. Sagen wir einfach: Wenn Sie einen antidiluvianischen Elektroherd haben, der sich lange aufheizt, lange abkühlt und Strom "frisst", ist es für Sie sinnvoll, einen Multikocher zu kaufen. Wenn es bei Ihnen anders ist, raten wir Ihnen nicht, sich zu freuen. Außerdem hast du den nächsten Block nicht gelesen ...

Siehe auch - So waschen Sie einen Multikocher innen und außen: Grundpflegeregeln

Für den Anfang: Kontrafakte "Minus" gegen Fakten "Plus"

• Wenn Sie gesundes Essen bei niedrigen Temperaturen kochen möchten, hindert Sie nichts daran, einen normalen Ofen und Geschirr mit einem dicht schließenden Deckel zu verwenden.
• Wenn Sie die beim Braten entstehenden Aldehyde nicht konsumieren möchten, können Sie die richtigen Fette auswählen und den Deckel eines normalen Ofens schließen. Google über die richtigen Fette, da dies ein Thema für einen separaten Artikel ist und hier unangemessen ist.
• Wenn Sie warmes Essen möchten, hindert Sie nichts daran, es in 3 Minuten in der Mikrowelle zu erhitzen. Auch dies wird weit weniger Strom verbrauchen. Entweder drei Minuten Aufwärmen oder eine Stunde, zwei, drei, fünf.Lohnt es sich?
• Wenn Sie nicht weglaufen möchten, folgen Sie einfach dem Vorgang! Nein, wenn Sie an Multipler Sklerose leiden, ist der Multikocher in Ihrer Küche ein unersetzlicher Gegenstand, mit dem Sie nicht streiten können.
• Wenn Sie weniger Fett verwenden möchten, dann kaufen Sie normale, Keramik- oder Teflongerichte, es gibt auch nicht viele davon.

Wie benutzt man es?

Sie müssen es gemäß den Anweisungen verwenden. Im Allgemeinen sind alle Multicooker-Geräte nahezu identisch und es gibt keine besonderen Unterschiede.

Wie schalte ich den Multicooker ein? Zu diesem Zweck gibt es einen "Start" -, "Heiz" -Modus und mehrere Programme mit bestimmten, vorgegebenen Temperaturbedingungen für bestimmte Gerichte: Pilaw, Suppe, Buchweizenbrei, Braten, Backen und so weiter.

Hier gibt es absolut keine Geheimnisse. Die einzige Sache ist, sich strikt an die in den Rezepten angegebenen Wasserdosierungen zu halten, die als Anhang zu den Anweisungen beigefügt sind und für alle Modelle von Multicooker unterschiedlich sind.

Aber und das ist natürlich kein Allheilmittel. Trotzdem kann es viel oder wenig Wasser geben. Alles wird empirisch gelernt, sonst nichts.

Wie viel solltest du wählen?

Wenn Sie eine große Familie haben, nehmen Sie eine größere Schüssel. Und vergessen Sie nicht, dass das tatsächliche Volumen pro Liter liegt - eineinhalb weniger als das angegebene. Wenn der Multikocher 6 Liter ist, kommt die Suppe kaum 4,5 Liter heraus, wenn es 3 Liter sind, dann 2.

Vergessen Sie dabei nicht die zusätzlichen Funktionen. Nehmen wir an, eine Fritteuse in einer Sechs-Liter-Schüssel ist eine dumme und unrentable Sache. Zu viel Öl wird weggehen und nicht genug Nahrung wird passen.

Ein Drei-Liter-Doppelkessel kann genau 2-3 Mantarochen aufnehmen. Und die Vorbereitung wird lange dauern. Daher ist es ratsam, vor dem Kauf selbst zu bestimmen, welche Gerichte in der vorherrschenden Sorte darin zubereitet werden.

Lassen Sie uns über Schüsselende sprechen

Es gibt drei Arten von Schalen:

• Teflon
• Keramik
• Stahl

Über Teflon gibt es nichts Besonderes zu sagen, jeder kennt die Eigenschaften dieser Beschichtung bereits. Sie brauchen ein wenig Öl, brennt nicht, es ist nützlich ... Aber vergessen Sie nicht, dass, wenn mindestens ein Kratzer auftritt (und er bald erscheint, zweifeln Sie nicht einmal), der gesamte Nutzen sofort zu großem Schaden wird. Und Sie müssen eine solche Schüssel so schnell wie möglich wechseln.

Keramikschalen sind in jeder Hinsicht gut. Sie sind langlebig, umweltfreundlich und Lebensmittel verbrennen nicht in ihnen. Wenn es Ihnen jedoch beim Waschen versehentlich aus den Händen rutscht, schreiben Sie Briefe. Und einen neuen zu kaufen ist teuer. Dies sind die teuersten Schalen.

Stahlschalen sind ideal für Suppen und andere flüssige Gerichte. Der Ofen wird in ihnen nicht herauskommen, er wird brennen. Andererseits ist eine solche Tasse ewig.

Im Allgemeinen ist die idealste Option, zwei Schalen zu haben. Nehmen wir an, ein Edelstahl ist für Suppen und der zweite ist eine Keramik zum Backen und Schmoren.

Worauf Sie beim Kauf achten sollten

• Versuchen Sie, ein Modell mit abnehmbarer Abdeckung auszuwählen
• Wählen Sie ein Modell mit einer abnehmbaren Schüssel. Dies ist zwar jetzt eine Seltenheit, stößt aber dennoch auf Modelle, bei denen man die Schüssel nicht herausziehen kann. Natürlich sind sie billig. Aber - am Ende wegwerfbar. Da sind die Schalen dort Teflon.
• Die Schüssel muss Griffe haben. Ohne Griffe ist das völlig unpraktisch. Sie müssen eine spezielle Zange zum Entfernen kaufen. Und kleine Dinge neigen dazu, im ungünstigsten Moment verloren zu gehen.
• Achten Sie auf eine Verzögerungsstartfunktion. Das ist bequem.
• Verwenden Sie keinen Multikocher ohne Funktion zum Ausschalten des automatischen Heizmodus. Eine sehr unbequeme Funktion in der Praxis. Es schaltet sich aus, windet aber weiterhin Energie und trocknet Geschirr. Und die Hostessen vergessen in der Regel einfach, dass sie noch arbeitet. Daher ist es viel klüger, es selbst zu verwalten. Sie müssen es aufwärmen - löschen Sie es. Nein - also ausgeschaltet.
• Auf dem Deckel sollte sich ein Kondensatsammelbehälter befinden. Andernfalls verdirbt das tropfende Kondenswasser beim Öffnen des Deckels häufig die fertigen Backwaren.

Wo soll der Multicooker platziert werden?

Der Multikocher sollte an einem stationären Ort auf Höhe des Desktops aufgestellt werden, damit die Hände beim Kochen angenehm sind.

Es kann nicht direkt unter den Wandschränken platziert werden, da heißer Dampf austritt, der die Möbel mit der Zeit beschädigt.

Kurz und skeptisch zu Multicooker-Modi

Auf dem Herd ist das Kochen jedoch bequemer und rentabler. Dort muss nicht überfüllt werden. Und 5 Liter ohne Transfusion zu lagern ist unrealistisch.

Löschen - hier ist der Topf gut, er brennt nicht. Vergessen Sie jedoch nicht, dass die Beschichtung der Schüssel nach 3-4 Monaten ihre Antihaft-Eigenschaften verliert und die Schüssel gewechselt werden muss.

Das Braten ist völlig unangenehm. Die Breite des Quadrats ist zu klein.

Backen ist auch sehr, sehr kontrovers, obwohl Krusten nie herauskommen.

Jetzt wissen Sie, wie man den Slow Cooker benutzt! Wir hoffen, dass Sie diese Informationen hilfreich finden.

Siehe auch:

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