Beim Kauf von Haushaltsgeräten müssen viele Hausfrauen eine ziemlich schwierige Wahl treffen und verstehen, was besser ist - ein Elektro- oder Gasofen. Um den Vergleich korrekt zu machen, führen wir eine Bewertung durch, in der verschiedene Hauptparameter hervorgehoben werden: Verbindung, Funktionalität, Kosten, Effizienz und Betriebssicherheit.
Verbindungsfunktionen
Oft ist die Wahl des Ofentyps durch die Möglichkeit, ihn anzuschließen, begrenzt. Wenn zum Beispiel das Haus nicht vergast wird, verschwindet das Dilemma, welches Gas- oder Elektroofen zu wählen ist, von selbst. Einige Gasöfen können mit einer mit Flüssiggas gefüllten Flasche betrieben werden. Diese Art der Bedienung ist jedoch nur für Privathäuser möglich. Die Verwendung einer Gasflasche in Mehrfamilienhäusern ist strengstens untersagt, auch wenn diese auf dem Balkon installiert ist.
Beim Anschließen eines Elektroofens gibt es wichtige Merkmale. Es versteht sich, dass der Ofen ein sehr energieintensives elektrisches Gerät ist, seine Leistung reicht von 2 bis 4 kW, während die Belastung des Drahtes langfristig ist. Die hausinterne Verkabelung von Häusern, die während der Sowjetzeit gebaut wurden, hält einer derart erheblichen Belastung möglicherweise nicht stand. Dies kann sowohl Kurzschlüsse als auch Netzwerkausfälle und eine übermäßige Erwärmung verursachen, die zu einem Brand führen kann.
Noch ein Punkt: Das Energieunternehmen weist jeder Wohnung / jedem Haus eine bestimmte Menge an verfügbarem Strom zu. Vor dem Kauf und Anschluss eines Elektroofens muss die Größe der zulässigen Leistung geklärt und eine ungefähre Berechnung durchgeführt werden. Beispielsweise beträgt in Wohngebäuden, die vor 2006 entworfen wurden (bei der Installation eines Gasherds), die zulässige Leistung 3 kW pro Wohnung, bei der Installation von Elektroherden 7 kW. Reicht dies aus, um alle gleichzeitig angeschlossenen Elektrogeräte zu versorgen? Bei der aktuellen Anzahl der Elektrogeräte reicht die zugewiesene Leistung möglicherweise nicht aus. Besonders wenn eine Klimaanlage in der Wohnung installiert ist und ein Kühlschrank, ein Computer und andere Elektrogeräte funktionieren. Sie müssen sich also an das Energieversorgungsunternehmen wenden, um die zulässige Leistungsgrenze zu erhöhen. Ich möchte Sie sofort warnen, dass dieses Verfahren sowohl finanziell als auch zeitlich kostspielig ist, da Sie ein neues Stromversorgungsprojekt entwickeln und vereinbaren, die Zulassung erhalten, Tests durchführen usw. Der Prozess der Erlangung der Zulassung selbst kann 2 bis 6 Monate dauern.
Die optimale Lösung für die Installation eines Elektroofens besteht darin, ein separates Kabel zu verlegen, dessen Querschnitt unter Berücksichtigung der Leistung des Ofens ausgewählt wird. Achten Sie auch auf eine zuverlässige Erdung.
Siehe auch:
- 6 besten Öfen VEKO 2025 des Jahres
- 7 besten Korting Öfen nach Kundenrezensionen
- Die 8 besten Hansa-Öfen 2025 des Jahres
- Die 8 besten Öfen von Hotpoint-Ariston
- Die 8 besten Öfen in Gorenje
Gleichmäßigkeit der Heizung
Das Kochen im Ofen erfolgt aufgrund der Tatsache, dass die Luft Wärme vom Heizelement auf das zubereitete Gericht überträgt. Daher wirkt sich die Gleichmäßigkeit des Erhitzens des gesamten Ofenvolumens direkt auf die Qualität des Kochens aus. Aufgrund der ungleichmäßigen Erwärmung muss die Schale neu angeordnet oder gedreht werden, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Als Heizelement in einem Gasofen werden im unteren Teil befindliche Gasrohre verwendet. Die durch die Verbrennung des Gases erzeugte Wärme steigt nach oben. Die Gleichmäßigkeit der Heizung des Ofens wird auch durch die geometrische Form des Gasrohrs und dessen Anordnung beeinflusst. Infolgedessen können sich einige Bereiche intensiver erwärmen, während andere weniger Wärme erhalten. Daher können trotz der relativ geringen Größe und des relativ geringen Volumens des Ofens aufgrund der unidirektionalen Erwärmung Temperaturunterschiede erheblich sein. Der Unterschied im unteren und oberen Teil des Ofens kann 20-30 Grad betragen. Die Ungleichmäßigkeit der Erwärmung wird stärker, selbst wenn nur ein Backblech installiert ist, und wenn auf zwei gekocht wird, müssen diese regelmäßig ausgetauscht werden.
In Elektroöfen werden Heizelemente (elektrische Rohrheizkörper) als Heizelement verwendet. In den allermeisten Fällen werden sie im oberen und unteren Teil installiert. Deshalb übersteigt jeder elektrische Ofen in Bezug auf die gleichmäßige Wärmeverteilung das Gas. Im Premium-Segment können zur Erzielung einer möglichst gleichmäßigen Wärmeverteilung auch zusätzliche Heizelemente an den Seitenwänden angebracht werden.
Moderne Ofenmodelle sind ausgestattet mit Konvektionsfunktion... Diese Funktion ermöglicht es Ihnen, eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Ofen sicherzustellen. Der Ventilator erzeugt einen Luftstrom, der warme und kalte Luft über das gesamte Volumen mischt und so das Problem löst, auf zwei Backblechen gleichzeitig zu kochen. Die Konvektion ist in Gasöfen weniger effektiv, da sie nicht abgedichtet sind, damit Verbrennungsprodukte entweichen können. Daher ist es ziemlich problematisch, eine gleichmäßige Wärmeverteilung auch unter Verwendung von Konvektion zu erreichen.
Siehe auch - Wählen Sie einen zuverlässigen Induktionsherd für Ihr Zuhause
Funktionalität
In diesem Parameter sind Modelle moderner Elektroöfen Gasanaloga deutlich überlegen. Zuallererst sollte die Variabilität der Wärmeversorgung beachtet werden - ein elektrischer Ofen ermöglicht es Ihnen, die obere und untere Wärmeversorgung zu kombinieren, nur die obere oder nur die untere, die Kombination aus Heizung und Grill.
Trotz der Tatsache, dass sowohl Elektro- als auch Gasöfen über Temperaturregler verfügen, ist diese Funktion bei Elektroöfen effektiver - Sie können den erforderlichen Wert viel genauer einstellen und beibehalten. Plus - ein größerer Temperaturbereich ist in Elektroöfen verfügbar. Darüber hinaus verfügt der Elektroofen über verschiedene Wärmemodi:
- schnelles Aufwärmen;
- optional sanftes Abtauen - automatisierte Programme zum Abtauen von Produkten, bei denen sich die Temperatur in verschiedenen Phasen des Prozesses ändert;
- Fermentation;
- Mattigkeit;
- Beibehalten der eingestellten Temperatur des fertigen Gerichts.
Weitere Funktionen sind:
- Konvektion - ermöglicht es Ihnen, die Gleichmäßigkeit des Temperaturregimes auch bei der Installation mehrerer Böden sicherzustellen. Diese Funktion wird besonders von Gebäckfans gefordert;
- Timer - Ermöglichen das Aus- oder Einschalten des Ofens zu einem vom Benutzer festgelegten Zeitpunkt.
- Temperatursonden - die Fähigkeit, die Bereitschaft eines Gerichts durch Messen der darin enthaltenen Temperatur zu überprüfen. Dies ist wichtig, wenn Sie große (sperrige) Fleisch- oder Fischgerichte zubereiten.
- Kochprogramme - Bei der Auswahl eines bestimmten Gerichts regelt der Ofen automatisch die Temperatur und die Garzeit.
- Selbstreinigungsfunktion - je nach Modell pyrolytisch, katalytisch oder HydrolyseofenreinigungSie vereinfachen den Reinigungsprozess nach dem Kochen erheblich.
- Grill - Eine zusätzliche Heizung, die normalerweise oben im Ofen installiert wird, erzeugt eine sehr hohe Temperatur für eine knusprige Kruste. Ein Spieß (manuell oder automatisch) kann zum Grill passen.
In einigen elektrische Öfen Die Möglichkeit des Dampfgarens ist implementiert, in einigen Modellen haben sie die Funktionen von Mikrowellenherden. Es sei jedoch daran erinnert, dass ein signifikantes Minus einer großen Anzahl von Funktionen die Kosten des Ofens erheblich erhöht. Gleichzeitig zeigt die Erfahrung, dass einige Funktionen sehr selten verwendet werden können. Wenn Sie also auswählen, welcher Ofen in Bezug auf die Funktionalität besser ist als ein Gas- oder Elektroofen, sollten Sie entscheiden, ob Sie für wenig geforderte Elektroofenfähigkeiten zu viel bezahlen müssen.
Siehe auch - Vor- und Nachteile eines katalytisch gereinigten Ofens
Sicherheit
Traditionell wird angenommen, dass Gasöfen aufgrund der Verwendung von Erdgas und offenem Feuer gefährlicher sind als elektrische. Tatsächlich verfügen moderne Modelle von Gasöfen über ein Multi-Faktor-Sicherheitssystem, das die Wahrscheinlichkeit eines Brandes auf Null reduziert. Gassensoren überwachen den Gasfluss sehr sorgfältig und schalten ihn automatisch aus, wenn das Feuer erlischt. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist eine gute Belüftung, die die Entfernung von Verbrennungsprodukten sicherstellen sollte.
Die Sicherheit bei der Verwendung eines Elektroofens hängt direkt von seiner korrekten Verbindung ab - der richtigen Wahl des Kabelquerschnitts und der Erdung, wie oben erwähnt. Trotz der hohen Temperatur sind die Öfen wärmeisoliert, so dass die Gefahr von Verbrennungen durch Berühren der Außenfläche des Ofens minimal ist. Wenn Sie jedoch ein eingebautes Modell eines Schaltschranks kaufen, sollten Sie sicherstellen, dass die Möbel erhöhten Temperaturen standhalten. Tatsächlich ist das Sicherheitsniveau von Öfen - sowohl elektrischen als auch gasförmigen - gleich.
Wichtig:
Die Gewährleistung der Sicherheit steht in direktem Zusammenhang mit einer sehr wichtigen Anforderung - der genauen Einhaltung der in der Bedienungsanleitung beschriebenen Reihenfolge der Verwendung des Ofens durch den Benutzer.
Siehe auch - Auswahl einer kompakten Tischgeschirrspülmaschine
Rentabilität
Nach diesem Parameter sehen Gasöfen elektrischen vorzuziehen, da Hauptgas billiger als Strom ist. Dieser Unterschied ist jedoch nicht sehr auffällig, wenn Sie den Ofen selten benutzen. Bei der häufigen Verwendung von Elektroöfen, die pro Kochzyklus 2 bis 7 kW Strom verbrauchen, wird dieser Unterschied zugunsten eines Gasofens besonders deutlich.
Siehe auch - Was ist besser Induktion oder Elektroherd
Kosten
Die Kosten des Ofens hängen von einer Vielzahl von Parametern ab - dem Hersteller (Marke), dem Prestige der Marke, Funktionalität, Leistung, Energieeffizienz, verwendeten Materialien, Herstellungsjahr, optischer Attraktivität usw. Bei relativ gleichen Parametern erweisen sich Gasöfen jedoch als erheblich billiger als elektrische Modelle.
Es ist fast unmöglich eindeutig zu bestimmen, dass ein Elektro- oder Gasofen besser ist. Die Wahl hängt von vielen Faktoren ab, aber die Hauptsache ist, zu welchen Zwecken und wie oft Sie den Ofen benutzen möchten.Wenn Ihnen die Mindestfunktionen ausreichen und Sie den Ofen häufig benutzen möchten, sollten Sie die Vorschläge für Gasöfen sorgfältig prüfen. Wenn Ihnen die Vielfalt der zubereiteten Gerichte wichtig ist, lohnt es sich auf jeden Fall, einen Elektroofen zu wählen.
Siehe auch:
